El mercado de café brasileño enfrenta presiones mixtas: desafíos en Arabica vs. impulso en Robusta

Los contratos de café arábica de marzo cayeron el jueves en medio de pronósticos de lluvias constantes en las principales regiones de cultivo de Brasil, mientras que el café robusta subió ante expectativas de precipitaciones limitadas en Vietnam. Los patrones climáticos divergentes crearon dinámicas de mercado contrastantes para las dos principales variedades de café, destacando cómo las condiciones regionales siguen moldeando los precios globales.

Pronósticos de lluvia afectan los precios del arábica brasileño

Los precios del arábica brasileño enfrentaron obstáculos el jueves, ya que los meteorólogos predijeron lluvias sustanciales durante la próxima semana en Minas Gerais, la mayor zona de cultivo de café del país. El pronóstico de clima adverso presionó los contratos de arábica de marzo, que cerraron con una caída de 5.50 puntos, o 1.57%. Esta caída impulsada por el clima refleja la preocupación de los operadores por posibles impactos en la cosecha y las condiciones de floración en las regiones de arábica brasileño.

Los datos recientes de precipitación de Somar Meteorologia mostraron un panorama mixto para los productores de café brasileños. Durante la semana que finalizó el 16 de enero, Minas Gerais recibió 33.9 mm de lluvia, solo el 53% del promedio histórico. Aunque esta precipitación por debajo del promedio inicialmente apoyó los precios al aumentar las preocupaciones sobre la oferta, los pronósticos de lluvias constantes en la próxima semana cambiaron el sentimiento del mercado, creando la presión a la baja observada el jueves.

Aumento en la producción brasileña compensa la debilidad en las exportaciones

La trayectoria de la producción de café en Brasil presenta una historia compleja para los participantes del mercado. Conab, la agencia oficial de pronósticos de cultivos del país, elevó su estimación de producción para 2025 en un 2.4%, proyectando una producción total de café brasileño de 56.54 millones de sacos, frente a los 55.20 millones de sacos previstos en septiembre. A pesar de esta fortaleza en la producción, las exportaciones de café brasileño mostraron debilidad inesperada recientemente.

Cecafe informó que las exportaciones totales de café verde de Brasil en diciembre cayeron un 18.4% respecto al año anterior, hasta 2.86 millones de sacos. Dentro de esta caída general, las exportaciones de arábica se contrajeron un 10% interanual a 2.6 millones de sacos, mientras que los envíos de robusta experimentaron una caída más pronunciada del 61% interanual a 222,147 sacos. Esta debilidad en las exportaciones, a pesar de las estimaciones robustas de producción, sugiere una posible acumulación de inventarios o cambios en los patrones comerciales del café brasileño.

Dinámica de oferta global de café indica abundancia

La recuperación en los inventarios de café monitoreados por ICE refleja la tendencia general de suministros globales abundantes que presionan los precios. Los stocks de arábica, que habían caído a un mínimo de 1.75 años de 398,645 sacos el 20 de noviembre, se recuperaron hasta un máximo de 2.5 meses de 461,829 sacos el 14 de enero. De manera similar, los inventarios de robusta, que bajaron a un mínimo de 1 año de 4,012 lotes el 10 de diciembre, se recuperaron a un máximo de 1.75 meses de 4,609 lotes recientemente.

Los datos de la Organización Internacional del Café refuerzan esta imagen de suficientes suministros globales. La OIC informó que las exportaciones mundiales de café en el año de comercialización actual disminuyeron marginalmente un 0.3% interanual a 138.658 millones de sacos, indicando salidas relativamente estables a pesar de las variaciones en la producción. El Servicio de Agricultura Exterior del USDA proyecta que la producción mundial de café en 2025/26 aumentará un 2.0% interanual a un récord de 178.848 millones de sacos, creando una presión sostenida sobre los precios debido a la abundancia de oferta.

Surge el robusta de Vietnam y crea presión competitiva

En contraste con los desafíos brasileños, la producción y exportación de robusta en Vietnam aumentó, proporcionando una fuente alternativa de oferta. La Oficina Nacional de Estadísticas de Vietnam reportó que las exportaciones de café en 2025 subieron un 17.5% interanual a 1.58 millones de toneladas métricas. De cara al futuro, se proyecta que la producción de café en Vietnam en 2025/26 aumente un 6% interanual a 1.76 millones de toneladas métricas, o aproximadamente 29.4 millones de sacos, alcanzando un máximo de 4 años.

Este crecimiento en la oferta vietnamita refleja condiciones climáticas favorables y una buena gestión de cultivos. La Asociación de Café y Cacao de Vietnam indicó que, si el clima permanece favorable, la producción de café 2025/26 podría ser un 10% superior a la cosecha anterior. La aparición de Vietnam como el principal productor mundial de robusta significa que las abundantes suministros de esta fuente importante probablemente seguirán presionando los precios del robusta, incluso cuando el arábica brasileño enfrenta restricciones relacionadas con el clima.

Perspectivas futuras: cambios estructurales en los mercados mundiales de café

La evaluación semestral del Servicio de Agricultura Exterior del USDA presenta un panorama matizado para los mercados de café por delante. Aunque la producción mundial alcanzará niveles récord en 2025/26, la composición es muy importante. Se proyecta que la producción de arábica disminuya un 4.7% interanual a 95.515 millones de sacos, mientras que la de robusta aumentará un 10.9% interanual a 83.333 millones de sacos. Esta expansión del robusta, impulsada en gran medida por los aumentos en Vietnam, probablemente mantendrá la presión a la baja en los precios de esa variedad.

Para el café brasileño específicamente, el FAS pronostica una caída del 3.1% en la producción de 2025/26 a 63 millones de sacos en comparación con el año anterior, sugiriendo que la fortaleza de la producción a corto plazo puede no persistir. Mientras tanto, la producción de Vietnam en 2025/26 se espera que aumente un 6.2% interanual hasta un máximo de 4 años de 30.8 millones de sacos. La combinación de una disminución en la producción de arábica brasileño y un aumento en los suministros de robusta vietnamita genera presiones divergentes en el mercado.

En cuanto a los inventarios, el FAS proyecta que las existencias finales de 2025/26 disminuirán un 5.4% a 20.148 millones de sacos desde 21.307 millones en 2024/25, sugiriendo que, aunque los suministros siguen siendo abundantes, la tendencia apunta a condiciones más ajustadas. Esta reducción incremental podría eventualmente apoyar los precios, particularmente del café brasileño, si las caídas en la producción se materializan como se pronostica.