Pasar Kopi Brasil Menghadapi Tekanan Campuran: Tantangan Arabika vs. Momentum Robusta

Kontrak kopi arabica Maret mengalami penurunan pada hari Kamis di tengah ramalan hujan yang stabil di wilayah utama pertumbuhan di Brasil, sementara kopi robusta bergerak lebih tinggi karena ekspektasi curah hujan yang terbatas di Vietnam. Pola cuaca yang berbeda menciptakan dinamika pasar yang kontras untuk kedua varietas kopi utama tersebut, menyoroti bagaimana kondisi regional terus membentuk penetapan harga global.

Ramalan Hujan Memberat Harga Arabica Brasil

Harga arabica Brasil menghadapi tekanan pada hari Kamis saat meteorolog memprediksi hujan lebat selama minggu mendatang di Minas Gerais, wilayah perkebunan kopi terbesar di negara tersebut. Ramalan cuaca buruk ini menekan kontrak arabica Maret, yang ditutup turun 5,50 poin, atau 1,57%. Penurunan yang dipicu cuaca ini mencerminkan kekhawatiran trader tentang potensi dampak panen dan kondisi berbunga di wilayah arabica Brasil.

Data curah hujan terbaru dari Somar Meteorologia menunjukkan gambaran campuran bagi petani kopi Brasil. Pada minggu yang berakhir 16 Januari, Minas Gerais menerima 33,9 mm hujan, hanya 53% dari rata-rata historis. Meskipun curah hujan di bawah rata-rata ini awalnya mendukung harga dengan meningkatkan kekhawatiran pasokan, ramalan hujan stabil di minggu mendatang mengubah sentimen pasar, menciptakan tekanan penurunan yang terlihat pada hari Kamis.

Lonjakan Produksi Brasil Mengimbangi Kelemahan Ekspor

Perkembangan produksi kopi Brasil menunjukkan kisah yang kompleks bagi pelaku pasar. Conab, badan perkiraan hasil panen resmi Brasil, menaikkan estimasi produksinya untuk 2025 sebesar 2,4%, memproyeksikan total produksi kopi Brasil mencapai 56,54 juta kantong, naik dari perkiraan September sebesar 55,20 juta kantong. Meski kekuatan produksi ini, ekspor kopi Brasil baru-baru ini menunjukkan kelemahan yang tidak terduga.

Cecafe melaporkan bahwa total ekspor kopi hijau Brasil bulan Desember turun 18,4% dibandingkan tahun sebelumnya, menjadi 2,86 juta kantong. Dalam penurunan ini, ekspor arabica menyusut 10% secara tahunan menjadi 2,6 juta kantong, sementara pengiriman robusta mengalami penurunan lebih tajam sebesar 61% secara tahunan menjadi 222.147 kantong. Kelemahan ekspor ini, meskipun estimasi produksi kuat, menunjukkan potensi akumulasi inventaris atau pergeseran pola perdagangan kopi Brasil.

Dinamika Pasokan Kopi Global Menunjukkan Ketersediaan Melimpah

Pemulihan stok kopi yang dipantau ICE mencerminkan tema umum pasokan global yang cukup yang membatasi harga. Stok arabica, yang sempat turun ke level terendah 1,75 tahun sebesar 398.645 kantong pada 20 November, rebound ke level tertinggi 2,5 bulan sebesar 461.829 kantong pada 14 Januari. Demikian pula, stok robusta, yang menyentuh level terendah 1 tahun sebesar 4.012 lot pada 10 Desember, pulih ke level tertinggi 1,75 bulan sebesar 4.609 lot baru-baru ini.

Data dari International Coffee Organization memperkuat gambaran pasokan global yang cukup ini. ICO melaporkan bahwa ekspor kopi global untuk tahun pemasaran saat ini menurun secara marginal sebesar 0,3% secara tahunan menjadi 138,658 juta kantong, menunjukkan arus keluar yang relatif stabil meskipun ada variasi produksi. USDA melalui Foreign Agriculture Service memproyeksikan bahwa produksi kopi dunia pada 2025/26 akan meningkat 2,0% secara tahunan menjadi rekor 178,848 juta kantong, menambah tekanan berkelanjutan pada harga karena pasokan yang melimpah.

Lonjakan Robusta Vietnam Menciptakan Tekanan Kompetitif

Berbeda dengan tantangan di Brasil, produksi dan ekspor robusta Vietnam melonjak, menyediakan sumber pasokan alternatif. Badan Statistik Nasional Vietnam melaporkan bahwa ekspor kopi tahun 2025 melonjak 17,5% secara tahunan menjadi 1,58 juta metrik ton. Ke depan, produksi kopi Vietnam diperkirakan akan naik 6% secara tahunan menjadi 1,76 juta metrik ton pada 2025/26, atau sekitar 29,4 juta kantong—tinggi dalam 4 tahun.

Pertumbuhan pasokan Vietnam ini mencerminkan kondisi cuaca yang menguntungkan dan pengelolaan tanaman yang baik. Asosiasi Kopi dan Kakao Vietnam menyatakan bahwa jika cuaca tetap menguntungkan, produksi kopi 2025/26 bisa 10% lebih tinggi dari panen sebelumnya. Kemunculan Vietnam sebagai produsen robusta dominan dunia berarti pasokan melimpah dari sumber utama ini kemungkinan besar akan terus menekan harga robusta, meskipun arabica Brasil menghadapi ketatnya cuaca.

Melihat ke Depan: Perubahan Struktural di Pasar Kopi Global

Penilaian dua tahunan USDA Foreign Agriculture Service menggambarkan gambaran yang bernuansa untuk pasar kopi ke depan. Meski produksi dunia akan mencapai level rekor di 2025/26, komposisinya sangat penting. Produksi arabica diperkirakan menurun 4,7% secara tahunan menjadi 95,515 juta kantong, sementara produksi robusta melonjak 10,9% secara tahunan menjadi 83,333 juta kantong. Perluasan robusta ini, yang didorong secara besar-besaran oleh peningkatan Vietnam, kemungkinan akan mempertahankan tekanan harga pada varietas tersebut.

Secara khusus untuk kopi Brasil, FAS memperkirakan penurunan 3,1% produksi di 2025/26 menjadi 63 juta kantong dibandingkan tahun sebelumnya, menunjukkan bahwa kekuatan produksi jangka pendek mungkin tidak akan bertahan. Sementara itu, output Vietnam di 2025/26 diperkirakan akan meningkat 6,2% secara tahunan menjadi 30,8 juta kantong, tertinggi dalam 4 tahun. Kombinasi penurunan produksi arabica Brasil dan lonjakan pasokan robusta Vietnam menciptakan tekanan pasar yang berbeda.

Di sisi inventaris, FAS memproyeksikan bahwa stok akhir 2025/26 akan menurun 5,4% menjadi 20,148 juta kantong dari 21,307 juta kantong di 2024/25, menunjukkan bahwa meskipun pasokan tetap cukup, tren menuju kondisi yang lebih ketat. Pengetatan bertahap ini berpotensi mendukung harga, terutama untuk kopi Brasil jika penurunan produksi sesuai prediksi.