Pasar Sapi Mengarungi Minggu yang Volatil: Kontrak Berjangka Lebih Lemah dan Ketersediaan Sapi Hidup Terbatas untuk Dijual di Tengah Perubahan Pasokan

Pasar berjangka ternak mengalami tekanan cukup besar minggu ini, dengan kontrak sapi hidup dan sapi penggemukan menurun di tengah aktivitas perdagangan yang campur aduk. Pelaku pasar menemukan diri mereka menavigasi lanskap ketidakpastian, karena ketersediaan sapi fisik untuk dijual tetap terbatas dan pedagang menunggu laporan pasokan utama. Suasana pasar secara keseluruhan mencerminkan sektor yang bergulat dengan dinamika inventaris yang berkembang dan pola permintaan ekspor yang berubah.

Pasar Berjangka Sapi Hidup dan Sapi Penggemukan Mengalami Tekanan Turun

Kontrak berjangka sapi hidup menunjukkan penurunan yang cukup signifikan, dengan kontrak di sebagian besar tanggal kedaluwarsa kehilangan antara $1,10 hingga $1,50 selama sesi minggu ini. Momentum, bagaimanapun, menunjukkan kompleksitas tertentu karena open interest bertambah sebanyak 820 kontrak, menunjukkan partisipasi yang tetap berlangsung meskipun harga menurun. Kontrak sapi penggemukan juga menghadapi tantangan serupa, dengan sebagian besar bulan mundur antara $0,72 hingga $1,10, meskipun kontrak Januari yang akan kedaluwarsa berhasil mendapatkan kenaikan kecil sebesar $1,07. Pada 28 Januari, Indeks Sapi Penggemukan CME pulih ke angka $366,69, naik $2,70, memberikan sedikit sinar harapan di tengah lingkungan pasar yang cenderung melemah.

Pasar Tunai Lemah: Ketersediaan Sapi Berkualitas Terbatas untuk Dijual

Pasar spot sapi hidup tetap sangat sepi, dengan perdagangan tunai belum mendapatkan daya tarik yang berarti untuk minggu ini. Tawaran tetap berada di sekitar level $232, mencerminkan keragu-raguan pembeli. Penawaran di lelang online Fed Cattle Exchange hari Kamis menunjukkan situasi serupa, dengan tawaran berkisar antara $232 hingga $233,50 untuk sekitar 1.510 ekor, namun tidak ada transaksi yang terwujud. Kelangkaan aktivitas perdagangan dalam penjualan sapi fisik ini menegaskan ketidakpastian pasar yang lebih luas dan menunjukkan bahwa produsen tetap berhati-hati dalam melikuidasi ternak mereka di level harga saat ini.

Kekhawatiran Kesehatan Menambah Ketidakpastian Pasar

Sentimen pasar semakin memburam dengan data pengawasan penyakit terbaru dari APHIS. Badan tersebut melaporkan empat kasus baru screwworm di negara bagian Tamaulipas, Meksiko, dan satu kasus baru di San Luis Potosi, sehingga total kasus aktif di wilayah tersebut menjadi 13. Meskipun terbatas di area tertentu, perkembangan ini memperkenalkan unsur kehati-hatian dalam perencanaan produksi ternak jangka panjang dan perhitungan ketersediaan pasokan.

Pertumbuhan Inventaris Menunjukkan Dinamika Pasokan yang Lebih Lemah

USDA dijadwalkan merilis laporan Inventaris Sapi tahunan pada akhir minggu ini, dengan konsensus pasar memperkirakan total kepemilikan sapi dan anak sapi turun 0,3% dari tahun sebelumnya. Namun, nuansa dalam data diharapkan menarik perhatian: sapi potong daging diperkirakan meningkat 0,4% dari tahun ke tahun, sementara sapi pengganti betina diperkirakan meningkat 1,7%, menunjukkan perubahan komposisi dalam kawanan nasional. Perubahan ini memiliki implikasi baik untuk pasokan jangka pendek maupun trajektori kapasitas produktif jangka panjang.

Pasar Ekspor Menunjukkan Kekuatan Meski Pasar Domestik Lemah

Arena ekspor menampilkan narasi yang berbeda. Data Penjualan Ekspor selama minggu 22 Januari menunjukkan 16.893 metrik ton daging sapi terjual, menandai volume terbesar sejak November. Korea Selatan muncul sebagai pembeli utama dengan 7.600 MT, sementara Jepang mengklaim 4.900 MT. Pengiriman aktual minggu itu mencapai 12.574 MT, dengan Korea Selatan menerima 3.800 MT dan Jepang memperoleh 3.600 MT. Namun, tren ekspor jangka panjang tampak lebih suram: ekspor daging sapi basis karkas bulan November mencapai hanya 190,4 juta pon, terendah sejak 2009.

Harga Daging Sapi dan Aktivitas Pemotongan Mencerminkan Tekanan Pasar

Kutipan daging sapi kemasan grosir melemah hingga Kamis sore, dengan spread Choice-Select melebar menjadi $6,94, menunjukkan perbedaan kualitas yang tetap mencolok. Kotak Choice turun $2,08 menjadi $367,66, sementara Select kehilangan $2,85 menjadi $360,72. Di sisi pemrosesan, perkiraan USDA untuk pemotongan yang diawasi federal hari Rabu mencapai 112.000 ekor, sehingga total mingguan menjadi 436.000 ekor—penurunan 11.000 ekor dari minggu sebelumnya dan 47.143 ekor di bawah periode yang sama tahun lalu. Penurunan throughput pemotongan ini, dikombinasikan dengan harga yang lebih lemah, mencerminkan perjuangan pasar menghadapi tekanan permintaan dan tantangan pengelolaan inventaris.

Ringkasan Penyelesaian Kontrak Mingguan

Minggu ini berakhir dengan sinyal yang campur aduk di seluruh kompleks berjangka. Februari sapi hidup ditutup di $235,50, turun $1,325, sementara April turun $1,45 menjadi $237,275, dan Juni melemah $1,175 menjadi $233,275. Pada sapi penggemukan, Januari selesai di $369,175, naik $1,075, meskipun Maret turun $0,725 menjadi $365,125 dan April mundur $1,075 menjadi $363,225. Penyelesaian ini mencerminkan tekanan bersaing dari pengelolaan pasokan, peluang ekspor, dan kelemahan permintaan domestik yang menjadi ciri perdagangan minggu ini.