Sau khi "biến mất" 2 tháng, Tây Bá Giá Quốc Long khởi nghiệp lại bán "mì hấp", chi phí trung bình đầu người khoảng 40 đến 50 nhân dân tệ

Dự án khởi nghiệp mới nhất của Giả Quốc Long đã chính thức đi vào hoạt động.

“Thiên Biên Nồi đất hấp mì” đã âm thầm khai trương tại Khu nghệ thuật 798 Bắc Kinh, chủ yếu là món đặc sản hấp mì trong nồi đất mang đậm phong cách quê hương Nội Mông của Giả Quốc Long, thuộc khu vực Ba Mông.

Xét về thực đơn, cửa hàng mới mang phong cách Nội Mông này vẫn còn nhiều liên hệ chặt chẽ với Xibe. Các món như hấp mì trong nồi đất, mì căn, sườn kho cải chua đều từng xuất hiện trong menu của Xibe, hương vị cũng khá tương đồng. Tuy nhiên, giá trung bình của quán thấp hơn Xibe, khoảng 40-50 nhân dân tệ/người.

Giả Quốc Long tiết lộ với phóng viên rằng Xibe sẽ phải đóng một số cửa hàng, ông hy vọng có thể có một thương hiệu mới để tiếp nhận một số cửa hàng và nhân viên. “Thương hiệu Xibe vẫn sẽ tiếp tục hoạt động, trong tương lai sẽ đóng một số cửa, chuyển đổi một phần sang thương hiệu mới, giữ lại một số cửa hàng cốt lõi,” Giả Quốc Long cho biết.

Theo thông tin trong giấy phép kinh doanh, nhà hàng này thuộc Công ty TNHH Quản lý Nhà hàng Tây Bi TENGERI, trong đó công ty này do Công ty Cổ phần Tập đoàn Nhà hàng Tây Bi Nội Mông sở hữu 100%.

Thông tin sở hữu trí tuệ trên Tianyancha cho thấy, công ty liên kết của Xibe là Công ty TNHH Tập đoàn Nhà hàng Tây Bi Nội Mông đã đăng ký nhiều nhãn hiệu “Thiên Biên” và “Bếp của Thiên Biên”, các phân loại quốc tế liên quan đến y tế, làm vườn, nhà hàng, lưu trú, hiện đã có một số nhãn hiệu đăng ký thành công.

Công ty TNHH Tập đoàn Nhà hàng Tây Bi Nội Mông thành lập tháng 10 năm 2017, người đại diện pháp luật là Giả Quốc Long, vốn đăng ký khoảng 104 triệu nhân dân tệ, phạm vi hoạt động gồm dịch vụ ăn uống, sản xuất thực phẩm, bán hàng thực phẩm qua internet, kinh doanh thực phẩm, v.v. Thông tin cổ đông cho thấy công ty này do Công ty Quản lý Doanh nghiệp Tây Bi Bắc Kinh, Giả Quốc Long và Trung tâm Quản lý Doanh nghiệp Hạnh phúc Hohhot (hợp danh hạn chế) cùng sở hữu.

Dữ liệu công khai cho thấy, sau tranh cãi về thực phẩm chế biến sẵn, lượng khách tại các cửa hàng của Xibe toàn quốc đã giảm mạnh, doanh thu mỗi ngày giảm hơn 2 triệu nhân dân tệ, nhanh chóng rơi vào trạng thái thua lỗ toàn diện.

Theo tiết lộ của Giả Quốc Long, dự kiến từ tháng 9 năm 2025 đến tháng 3 năm 2026, tổng lỗ của Xibe sẽ vượt quá 600 triệu nhân dân tệ, vào tháng 11 năm 2025, doanh thu toàn bộ công ty chỉ đạt 265 triệu nhân dân tệ, chưa bằng một nửa so với cùng kỳ các năm trước, trong khi đó, chi phí cố định như lương tháng đó đã lên tới 135 triệu nhân dân tệ.

Để đối phó với cuộc khủng hoảng này, Xibe đã triển khai một loạt biện pháp tự cứu. Đầu năm 2026, Xibe chính thức tuyên bố đóng cửa quy mô lớn, dự kiến đóng hơn 100 cửa hàng, chiếm gần 40% tổng số cửa hàng.

Theo Tianyancha, gần đây, Công ty TNHH Tập đoàn Nhà hàng Tây Bi Nội Mông đã có sự thay đổi đăng ký doanh nghiệp, bổ sung thêm Lâm Lai Rồng làm cổ đông, vốn đăng ký từ khoảng 102 triệu nhân dân tệ tăng lên khoảng 104 triệu nhân dân tệ.

Lâm Lai Rồng là cá nhân, ngày 14 tháng 2 đã cam kết góp 2,247572 triệu nhân dân tệ, sở hữu hơn 2,16% cổ phần của Tập đoàn Nhà hàng Tây Bi, lần đầu nắm giữ cổ phần vào ngày 10 tháng 3.

Công ty TNHH Tập đoàn Nhà hàng Tây Bi Nội Mông thành lập tháng 10 năm 2017, người đại diện pháp luật là Giả Quốc Long, phạm vi hoạt động gồm dịch vụ ăn uống, sản xuất thực phẩm, bán hàng thực phẩm qua internet, quản lý nhà hàng, v.v. Thông tin cổ đông hiện tại cho thấy công ty này do Công ty Quản lý Doanh nghiệp Tây Bi Bắc Kinh, Giả Quốc Long và các cổ đông mới nắm giữ cổ phần chung.

Theo các tài liệu công khai, Lâm Lai Rồng sinh ra tại Nội Mông, năm 1995 thành lập Tập đoàn Zhongxing Nội Mông. Ông còn là người kiểm soát thực tế của Công nghiệp Đại Trung, năm 2025, với khối tài sản 95 tỷ nhân dân tệ, đã lọt vào danh sách những tỷ phú toàn cầu của tạp chí Hurun.

Đây cũng là vòng gọi vốn thứ hai gần đây của Tập đoàn Nhà hàng Tây Bi. Tháng 1 năm nay, sau khi quyết định đóng 102 cửa hàng, Xibe đã thu hút nhà đầu tư mới, hoàn tất vòng gọi vốn Series A.

Trước Tết Nguyên đán 2026, với tư cách là người sáng lập, Giả Quốc Long đã từ chức CEO thương hiệu chính của Xibe, người tiền nhiệm là Đổng Tuấn Nghĩa đã trở lại giữ chức vụ này.