Actualités du marché mondial du café : hausse des prix due à la faiblesse du dollar et aux dynamiques d'offre

Les actualités du marché du café cette semaine montrent une dynamique haussière pour les deux principales variétés. Les contrats à terme sur l’arabica de mars (KCH26) ont augmenté de +5,35 points, soit +1,52 %, tandis que les contrats ICE robusta de mars (RMH26) ont gagné +55 points, représentant une hausse de +1,33 %. La hausse reflète une convergence de facteurs qui remodelent la dynamique du marché du café, avec les mouvements de devises jouant un rôle central aux côtés des attentes changeantes concernant l’offre.

Les vents contraires liés aux devises propulsent les contrats à terme sur l’arabica et le robusta à la hausse

Un dollar américain en baisse continue reste le principal catalyseur des prix du café. L’indice du dollar s’est encore déprécié de -0,5 %, atteignant un nouveau plus bas en 4 mois. Cet environnement monétaire a créé des conditions favorables pour les matières premières tendres, les acteurs du marché du café réagissant positivement car un dollar plus faible rend les produits dénommés en dollars plus attractifs pour les acheteurs étrangers. La relation entre les mouvements de devises et la valorisation des matières premières demeure un moteur clé dans l’actualité du marché mondial du café.

Les prévisions de production brésilienne et les défis météorologiques façonnent les perspectives de l’arabica

Le Brésil, principal producteur mondial d’arabica, connaît des vents contraires météorologiques susceptibles de soutenir les prix. Minas Gerais, la plus grande région de culture du café du pays, n’a reçu que 33,9 mm de précipitations durant la semaine se terminant le 16 janvier — un déficit important à seulement 53 % des moyennes historiques. Ce déficit en humidité pourrait peser sur les perspectives de rendement dans les mois à venir.

Cependant, l’agence officielle de prévision des récoltes, Conab, a récemment relevé son estimation de production totale pour 2025 de +2,4 %, à 56,54 millions de sacs, suggérant une offre abondante à l’horizon. Par ailleurs, les exportations de café brésilien ont fléchi, avec un total de 2,86 millions de sacs de café vert expédiés en décembre, en baisse de -18,4 % par rapport à l’année précédente, selon Cecafe. Les exportations d’arabica ont diminué de -10 % en glissement annuel, à 2,6 millions de sacs, tandis que les expéditions de robusta ont chuté de -61 % à 222 147 sacs. Ces chiffres d’exportation pourraient refléter des impacts logistiques et météorologiques plutôt que des préoccupations structurelles concernant l’offre.

La montée du café vietnamien et la dynamique de l’offre mondiale

Le Vietnam, premier producteur mondial de robusta, augmente considérablement sa production. Les exportations de café du Vietnam ont augmenté de +17,5 % en glissement annuel pour atteindre 1,58 million de tonnes métriques en 2025, selon le Bureau national des statistiques du pays. La production de café pour la campagne 2025/26 devrait augmenter de +6 %, à 1,76 MMT (29,4 millions de sacs), atteignant un sommet sur 4 ans. L’Association du café et du cacao du Vietnam a noté que la production pourrait atteindre 10 % de plus que la récolte précédente si le temps favorable persiste.

Cette hausse de la production de robusta est un facteur clé dans l’actualité du marché du café, car elle augmente la disponibilité mondiale de cette variété de moindre grade et pourrait peser sur les prix du robusta malgré la tendance actuelle à la hausse.

La reprise des stocks et les perspectives de production mondiale pour le marché du café

Les stocks d’arabica et de robusta surveillés par ICE se sont redressés après avoir atteint des creux récents, offrant un tableau mitigé pour le marché du café. Les stocks d’arabica ont chuté à un niveau historiquement bas en 1,75 an, à 398 645 sacs en novembre, mais ont rebondi à 461 829 sacs à la mi-janvier. De même, les stocks de robusta ont atteint un creux d’un an, à 4 012 lots en décembre, avant de se redresser à 4 609 lots fin janvier. Ces augmentations de stocks pourraient modérer la pression haussière sur les prix.

Le Service de l’agriculture étrangère de l’USDA prévoit que la production mondiale de café pour 2025/26 augmentera de +2,0 % en glissement annuel, atteignant un record de 178,848 millions de sacs. Cependant, la composition est importante : la production d’arabica devrait diminuer de -4,7 %, à 95,515 millions de sacs, tandis que celle du robusta bondira de +10,9 %, à 83,333 millions de sacs. La production du Brésil pour 2025/26 est forecastée en baisse de -3,1 %, à 63 millions de sacs, tandis que celle du Vietnam devrait augmenter de +6,2 %, atteignant un sommet sur 4 ans à 30,8 millions de sacs. Les stocks de fin d’année pour 2025/26 sont projetés en baisse de -5,4 %, à 20,148 millions de sacs, contre 21,307 millions en 2024/25.

Par ailleurs, l’Organisation internationale du café a rapporté que les exportations mondiales de café pour l’année commerciale en cours (octobre-septembre) ont diminué de -0,3 % en glissement annuel, à 138,658 millions de sacs, suggérant qu’en dépit de l’augmentation de la production, l’activité d’exportation à court terme reste limitée. Cette nuance souligne l’importance de suivre à la fois les prévisions d’offre et les flux commerciaux réels lors de l’actualité du marché du café.

L’image actuelle du marché du café reflète un équilibre délicat entre le soutien monétaire, les préoccupations météorologiques dans les régions clés de production et la réalité d’une augmentation des approvisionnements provenant des principales nations productrices de robusta. Les traders et les consommateurs suivront de près si la reprise des stocks et l’augmentation de la production finiront par surpasser les facteurs haussiers à court terme qui soutiennent les prix.