Колишній генеральний директор Дон Чжунї повертається до Xibei, щоб взяти на себе керівництво, заклади зменшують зарплати та зменшують збитки. Чи зможе Xibei вийти з фінансової кризи?

Нещодавно кадрові зміни в керівництві групи Xibei Catering привернули увагу галузі. За повідомленнями з різних джерел, засновник Джя Гулонг залишив посаду генерального директора основного бренду Xibei, його змінив досвідчений керівник Дон Цзюньї. Ці зміни відбулися напередодні святкового сезону, і наразі щоденне управління групою повністю здійснює Дон Цзюньї.

Внутрішні джерела повідомляють, що після призначення Дон Цзюньї швидко запровадив низку реформ, зокрема затримки виплат зарплат працівникам у ресторанах, впровадження системи відповідальності керівників за зменшення збитків та скасування системи управління за особливими показниками. Зокрема, зарплата за лютий, яка мала бути виплачена 10 березня, буде виплачена наприкінці березня, а зарплати менеджерів та шеф-кухарів знизилися на 30%. Водночас запроваджено механізм компенсації за зменшення збитків — якщо місячні збитки ресторанів зменшаться порівняно з попереднім місяцем, зменшена частина буде повернута у вигляді премії. Представник одного з ресторанів Xibei підтвердив, що головний офіс ще на початку лютого повідомив про ці зміни, і зазначив: «У січні-лютому дійсно був великий тиск на операційну діяльність».

Згідно з офіційною біографією, Дон Цзюньї приєднався до Xibei у 1992 році, починав як учень-покупець, пройшов шлях від помічника з нарізки продуктів, менеджера ресторану до керівника відділення. З вересня 2020 року по жовтень 2024 року він обіймав посади головного операційного директора, президента та генерального директора бізнес-підрозділів групи. Варто зазначити, що у 2014 році він був генеральним директором під час дослідження Джя Гулонгом швидкого харчування, а у 2024 році залишив цю посаду через скорочення стратегії у цій сфері. Його повернення вважається ключовим кроком у подоланні нинішньої кризи.

За словами менеджерів ресторанів Xibei, Джя Гулонг, хоча й відійшов у тінь, має високий авторитет серед співробітників: «Бос у найскладніші часи не говорив про зниження зарплат або збитки, і тепер, коли новий генеральний директор починає реформи, всі це розуміють». Такі оцінки співпадають з недавніми публічними заявами Джя Гулонга. У січні він у інтерв’ю чітко заявив, що повернеться до основної діяльності та відмовиться від планів створення особистого бренду. Засновник зізнався, що після роздумів зрозумів, що його «експресія занадто емоційна і схильна до навіювання, а перегляд відео з його участю створює надмірний «татус»», і вирішив зосередитися на закупівлі інгредієнтів і розробці страв.

За даними галузі, Xibei стикається з серйозними викликами. Джя Гулонг раніше прогнозував, що з вересня 2025 року по березень 2026 року сукупні збитки групи перевищать 600 мільйонів юанів, і планує закрити 30% ресторанів по всій країні (близько 102 заклади) у першому кварталі. Від скандалів навколо напівфабрикатів у вересні 2025 року до недавніх обговорень у суспільстві — ця мережа ресторанного бізнесу переживає період трансформації. Чи допоможуть ці кадрові зміни та стратегічні реформи вивести Xibei з кризи — залишається під постійною увагою галузі.