Les Centers for Disease Control and Prevention ont annoncé jeudi qu’une épidémie de cyclospora, touchant plus de 1 600 personnes dans cinq États, serait liée à de la laitue iceberg râpée servie dans des établissements Taco Bell en Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio et en Virginie-Occidentale. Cette épidémie, causée par un parasite qui produit des symptômes ressemblant à une grave gastro-entérite, a entraîné des baisses d’actions pour la société mère de Taco Bell, Yum Brands, qui a perdu près de 7 % sur les cinq derniers jours. L’enquête du CDC a identifié la laitue contaminée comme source, ce qui a poussé Taco Bell à retirer volontairement la laitue potentiellement concernée des points de vente touchés et à la remplacer dans les 24 heures, tandis que la Food and Drug Administration américaine travaille avec le fournisseur pour déterminer si la laitue a été distribuée à d’autres restaurants.
Le CDC relie l’épidémie à la laitue de Taco Bell dans cinq États
L’enquête du CDC, jeudi, a identifié la laitue iceberg râpée comme source de l’épidémie de cyclospora dans les établissements Taco Bell en Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio et en Virginie-Occidentale. L’infection ressemble à une grave gastro-entérite et apparaît souvent deux à trois semaines après que les personnes ont été contaminées par le parasite, selon le CDC. Aucun décès n’a été signalé. La Food and Drug Administration américaine travaille avec le fournisseur pour déterminer si la laitue a été envoyée ailleurs.
D’après des informations, la laitue touchée chez Taco Bell pourrait remonter au fournisseur Taylor Farms, qui distribue le produit à de nombreuses chaînes de restaurants et le vend directement dans la plupart des supermarchés. Des médias ont noté que l’entreprise se préparait à lancer un rappel d’ingrédients vendredi. Taylor Farms est la même entreprise que celle liée à l’épidémie de E. Coli de McDonald’s en 2024.
Yum Brands et les actions des restaurants reculent après la nouvelle de l’épidémie
Yum Brands a vu son titre chuter de près de 7 % sur les cinq derniers jours, alors que l’entreprise faisait face à l’alerte sanitaire. D’autres sociétés alimentaires qui vendent de la laitue fraîche ont aussi vu leurs actions baisser, comme la chaîne de salades Sweetgreen, qui a plongé d’environ 13 % cette semaine, et la chaîne fast casual Cava, en baisse de plus de 3 %. Les actions de Sweetgreen et Cava ont respectivement progressé de plus de 17 % et d’environ 2 % vendredi, en raison d’un apparent soulagement après que le CDC n’a pas identifié leurs ingrédients comme sources potentielles de cyclospora.
Des données récentes de Placer.ai ont montré que les chaînes servant de la laitue fraîche ont vu baisser leur fréquentation au cours de la semaine écoulée : Taco Bell est en baisse d’environ 6 % et Panera Bread de plus de 7 %.
Taco Bell retire la laitue concernée dans les 24 heures
Taco Bell a déclaré dans un communiqué jeudi que la chaîne de restauration rapide travaille activement à « retirer volontairement de la laitue potentiellement impactée provenant d’un fournisseur dans des États sélectionnés ». L’entreprise a indiqué : « L’ingrédient concerné provenant de notre fournisseur est retiré indéfiniment de notre chaîne d’approvisionnement à l’échelle nationale et sera remplacé dans les 24 heures dans des États sélectionnés. »
Sweetgreen et d’autres entreprises de restaurants ont publié cette semaine des déclarations indiquant qu’elles ne pensaient pas que leurs ingrédients étaient touchés. La chaîne de salades a déclaré ne pas utiliser de laitue iceberg dans son menu. Chipotle a déclaré dans un communiqué vendredi que la laitue iceberg râpée n’est pas servie dans ses établissements et qu’elle ne pense pas que ses ingrédients soient liés à l’épidémie.
Les analystes estiment un impact au quatrième d’après les épidémies historiques
L’analyste de TD Cowen, Andrew Charles, a déclaré à CNBC qu’il pense que l’impact de l’épidémie de cyclospora sera contenu à un risque limité à un quart pour l’entreprise et se traduira par un rétablissement rapide. Il a dit s’attendre à ce que cette trajectoire ressemble à la façon dont McDonald’s et Wendy’s se sont rapidement remis, respectivement, d’épidémies distinctes de E. Coli en 2024 et en 2022.
Les analystes d’Evercore ISI ont écrit dans une note vendredi qu’ils estiment que l’épidémie passera d’un problème lié à un distributeur à un problème lié à un fournisseur, à mesure que l’attention s’éloignera de Taco Bell pour se porter sur Taylor Farms. Bien que la baisse de la demande dans les États du Midwest touchés devrait durer plus longtemps que dans d’autres régions des États-Unis, les analystes d’Evercore ont indiqué que Taco Bell pourrait retrouver une croissance positive des ventes comparables dans un délai de quelques semaines, comme McDonald’s l’a fait dans un délai d’environ six semaines en 2024.
FAQ
Qu’est-ce qui a causé l’épidémie de cyclospora chez Taco Bell ?
L’enquête du CDC, jeudi, a identifié comme source de l’épidémie de la laitue iceberg râpée servie dans des établissements Taco Bell en Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio et en Virginie-Occidentale. La laitue pourrait remonter au fournisseur Taylor Farms, d’après des informations.
Combien de personnes ont été touchées par l’épidémie chez Taco Bell ?
L’épidémie a actuellement touché plus de 1 600 personnes dans cinq États, selon les Centers for Disease Control and Prevention. Aucun décès n’a été signalé.
Comment l’épidémie a-t-elle affecté le cours de l’action de Taco Bell ?
Yum Brands, la société mère de Taco Bell, a vu son titre chuter d’environ 7 % sur les cinq derniers jours, alors que l’entreprise faisait face à l’alerte sanitaire. Les analystes estiment que l’impact restera limité à un quart en se basant sur les schémas de récupération observés lors d’épidémies historiques.
